Lasmejores recetas de tempura para crear un aperitivo perfecto. Esta tempura fácil con verduras es posiblemente una de las más rápidas y deliciosas que existen. Comer verduras nunca habrá Podemoshacerlo como entrante o como acompañamiento de carne o pescado. Para la salsa, pondremos en un cazo dos cucharadas de miel, un buen chorro de salsa de soja y un poco de agua. Dejamos que hierva 1 min y retiramos. Esta salsa la usamos o bien echando un chorrito por encima de la verdura en tempura o para untar Parala masa de tempura (con esta cantidad tendrás para rebozar el doble o más de verduras que las que cociné yo y que puedes ver en una fotografía más abajo): 250 ml de agua muy fría. 1 huevo. 160 gr de harina de trigo. Una pizca de sal. Aceite de oliva y sal. Preparación, cómo hacer la receta de tempura de verduras crujiente:

Pasamoslos bastones de berenjena por la tempura y los freímos en aceite a 170º C durante 3-4 minutos, hasta que estén bien hechos. Retiramos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa y en ese momento añadimos un poco de sal en escamas a la tempura de berenjena. Ponemos la miel y la soja en un cuenco y le

Poneren el vaso de la batidora el huevo y la salsa de soja. Batir, añadiendo poco a poco 200 ml de aceite, Cubrir las verduras y las gambas con la masa de tempura.

Alhacer tempura de verduras, el aceite debe rondar los 160°, que es menos de lo que estamos acostumbrados.Si os fijáis en los restaurantes, el color del rebozado no es tostado, sino más bien claro, y este es uno de los motivos. No es necesario tener un termómetro, basta con usar nuestros sentidos para ver que la masa burbujea, pero no con

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tempura de verduras con salsa de soja